最近沉迷墙内社交网络，被保护穿山甲、保护鲨鱼、保护鲸鱼等新闻轮流轰炸，最大的感触就是家里没肉了，下午得去Costco买点。
想起几年前在浙大开会，会后浙大请我们吃大餐，给我们上了一碗“粉丝汤”，我只吃了一口就惊呼：“这是鱼翅！”周围一群土鳖博士、教授呆若木鸡，笑言就是普通的粉丝汤而已。酒至半酣，会议组织人员上台对我们说：“大家对我们的招待满不满意？鱼翅好不好吃？”我微微一笑，深藏功与名。
这是我第一次也是唯一一次吃到鱼翅。之所以猜出那是鱼翅，是因为味道和口感都不是通过化学合成、料理加工可以得到的，那种超出日常家养食物的，就是寄生虫的味道。
几乎所有野生动物体内都有寄生虫，我穷，不知道穿山甲、鲸鱼之流是什么味道，只知道鱼翅是真的好吃。另一种有类似体验的食物，就是蛇汤了。
有人对海鲜里的寄生虫讳莫至深，因为酷爱生吃海鲜，日本人得几种海生寄生虫病的人数世界第一，然而这并不影响日本成为世界人均寿命最高的国家。相比之下，天天吃十成熟喝白开水的中国人，反而因为餐饮过热更容易得食道癌。
当然，寄生虫也分种类，也不是最好吃的肉类，驴肉就可以吊打几乎所有动物，驴大肠火烧曾经是我活下去的理由。印象中唯一可以和驴肉一较高下的，就是早年国内冒充大马哈鱼的油鱼。油鱼的肉质鲜美，脂肪含量极高却丝毫没有油腻味，最神奇的是肉里的油脂无法被人体吸收，会直接从下体无意识流出，必须配合卫生巾食用。
只有吃过鱼翅，才明白日本人为何要坚决维护自己吃鲸鱼的权利。无论中国人吃的鲨鱼、日本人吃的鲸鱼、韩国人吃的狗，都是其中没有灭绝风险的种类。东亚文化的弱势，甚至无法保护他们吃了几千年的食物。日本人顶住骂名的坚持，更多是为了民族的尊严。
近期因为委内瑞拉危机，美利坚油价暴涨，各种肉类价格也水涨船高，牛肉最便宜的也已经涨到3刀5一磅，日子没法过了。满脑子除了女人，也多了一些对肉类的回忆。我多想回到家乡，找几个老友，带上两瓶茅台，干一碗寄生虫汤。
